Подбор оборудования для ресторана.

Перед открытием своего личного ресторана вы неизбежно столкнётесь с таким пунктом, как выбор профессионального оборудования.

Всё оборудование на кухне можно условно разделить на несколько категорий: тепловое , холодильное, механическое, посудомоечное и вспомогательное оборудование из нержавеющей стали. Каждое из них играет свою значимую роль в общем ансамбле.

Где купить оборудование для ресторана? Какого производителя? На эти вопросы мы и попытаемся ответить в статье «О подборе обрудования для ресторана».

Существует немало организаций работающих в сфере HoReCa. Как правило, эти организации способны снабдить ресторан абсолютно всем от А до Я. Естественно, эти организации не являются производителями всего того, что предлагают в ассортименте. Однако именно они являются официальными дилерами ведущих европейских производителей и импортируют товар из-за границы.

Прежде всего, вам необходимо составить перечень вашего оборудования для ресторана. Оформите перечень с указанием возможных отклонений и разошлите его по всем фирмам, благо в интернете сейчас можно найти все адреса и контакты.

После того как вам придут ответы по вашему списку, вы уже будете знать общую картину, что и у какой компании лучше заказывать. Распределите товар среди компаний с наименьшими ценами и сделайте заявку. Также поинтересуйтесь о возможных скидках на объём.

Ещё одним немаловажным моментом является профессиональное оборудование отечественного производителя, его даже возможно приобрести непосредственно с производства не  выплачивая извечных комиссионных посредникам.

Наиболее востребованным тепловым оборудованием, холодильным, механическим и посудомоечным, считается оборудование итальянских, испанских, английских и французских производителей. Они долгие годы находятся на олимпе профессионального оборудования для ресторанов, а все остальные страны лишь пытаются их догнать и как-то подтянуться.

Также хотелось, бы заметить, что много чего может не оказаться на складе, и некоторые позиции будут доставляться отдельным грузом именно под вас. Поэтому подумать о профессиональном оборудовании необходимо заранее, хотя бы за месяц. Ко всему должны прилагаться соответствующие сертификаты качества и гарантийные талоны. Вот, пожалуй, и все секреты, о которых стоит помнить при закупке оборудования. И помните - на инвентаре экономить не стоит, но и переплачивать не надо, если есть возможность купить дешевле.

Автор: Алексей Староход

 

 

Читайте на сайте:

Учеба на летних языковых курсах в Германии. Как организовать без посредника

Ваш комментарий